当发生火灾时，扶梯应采取以下控制措施：

1. 立即停止运行并触发火灾报警系统。

2. 切断扶梯的总电源开关，防止火势蔓延。

3. 使用灭火器或灭火器箱进行灭火，同时确保低姿势前进，避免吸入烟雾。

4. 如果火势无法控制，寻找紧急求救按钮或联系相关人员，以便及时疏散和救援。

5. 扶梯遭受火灾或高温烧烤后，应通知扶梯的制造厂家进行处理，并确认正常后方可重新投入使用。

6. 自动扶梯不应作为消防应急通道使用，根据《建筑设计防火规范》GB50016-2006的规定，它通常设置在防火空间内，火灾时会自动停止运行。

请遵循以上措施，确保在火灾情况下扶梯的安全控制