橘子皮通常指的是橘子或柑橘类水果的外皮。在传统医学中，橘子皮（又称陈皮）被认为具有多种功效和作用，如促进消化、理气化痰、健胃除湿、降低血压等。陈皮可以通过晒干或阴干制成，并且陈化时间越长，其药用价值通常认为越高。

此外，橘子皮在日常生活中有许多用途，比如可以用来泡水喝、添加到食物中增加风味、用于烹饪或作为天然的家庭清洁剂等。

需要注意的是，新鲜橘子皮含有保鲜剂残留可能对人体健康不利，因此建议使用经过适当处理的陈皮