学习摊饼的方法有多种，以下是一些推荐的途径：

实体店铺学习

可以选择在实体卖煎饼的店里学习，通常可以现场观察师傅的操作过程，并有机会直接提问和获得指导。

网络视频教程

通过网络搜索，可以找到各种摊饼的视频教程，这些教程通常具有方便性和自主性，适合自我调控能力强的学习者。

专业烹饪学校

报名参加专业的烹饪学校，特别是那些提供小吃制作的课程，可以系统学习摊饼技术，并有专业老师指导。

相关餐饮企业

在餐饮企业工作，可以边工作边学习，直接获得实战经验，了解消费者喜好，并学习店铺经营。

培训机构

选择有良好口碑的培训机构，如河北育英小吃培训中心，提供手把手教学，适合想要系统学习摊饼技术的人。

自学

自学需要一定的自学能力和耐心，可以通过阅读食谱、观看视频、实践操作等方式逐步掌握。

选择学习途径时，可以考虑自己的学习风格、时间安排、经济预算以及对学习环境的需求。无论选择哪种方式，重要的是持之以恒地练习，并在实践中不断改进自己的技艺