在湖北省，有多所大学开设建筑学专业，以下是部分知名的大学及其建筑学专业：

武汉大学- 建筑学专业

华中科技大学- 建筑学专业

武汉理工大学- 建筑学专业

武汉工程大学- 建筑学专业

湖北工业大学- 建筑学专业

湖北文理学院- 建筑学专业

长江大学- 建筑学专业

武汉科技大学城市学院- 建筑与设备工程专业

文华学院- 建筑与设备工程专业

武昌理工学院- 建筑学专业

武汉轻工大学- 建筑学专业

中南民族大学- 建筑学专业

湖北理工学院土木建筑工程学院- 土木建筑工程专业

三峡大学土木与建筑学院- 土木工程专业、建筑学专业等

这些信息基于最近的数据更新，但请注意，大学的排名和专业设置可能会随时间变化，建议直接咨询相关大学或访问官方网站获取最新信息