如果您想学习湖南米粉技术，以下是几家在长沙提供米粉培训的学校：

长沙新东方烹饪学校

特点：提供各类特色小吃和热点小吃的培训，适合学习技术以挣钱或开店创业。

服务：提供粉面制作技术，可能帮助您快速实现开店计划。

长沙蒸才食学小吃培训学校

特点：提供技术培训、开店指导以及后期经营发展等全方位服务。

服务：免费为毕业学员提供创业指导，由专业老师教授正宗的湖南米粉技术。

红星鹏飞培训

特点：长沙著名的特色美食及研发培训学校，办学经验丰富，教师技术精湛，对学生耐心且负责。

服务：提供特色米粉培训，帮助学员掌握专业技能，实现高回报的湖南米粉制作。

您可以根据自己的需求和偏好，选择上述学校中的一所进行学习。建议您直接联系学校了解更多详细信息和课程安排