选择生物工程还是食品科学与工程，主要取决于你的个人兴趣、职业目标以及对未来发展方向的考虑。以下是一些考虑因素：

个人兴趣

如果你对制造安全、营养和健康的食品感兴趣，食品科学与工程可能更适合你。

如果你对分子生物学、基因工程、生物制药等领域感兴趣，生物技术可能更适合你。

就业前景

食品科学与工程专业的就业方向包括品检、品控、食品研发等，但薪水水平可能因地区和公司而异。

生物技术领域涵盖了医药、环境、农业和食品等多个方面，就业方向广泛，包括研究所、大学实验室等研究岗位。

学历要求

生物工程专业通常要求更高的学历，如博士以上，否则可能从事销售或技术工人等职位。

食品科学与工程对学历要求相对宽松，适合不同学历层次的人才。

专业特点

生物工程课程广泛，涉及生命科学多个领域。

食品科学与工程更专注于食品加工、化学和机械工程内容。

实用性

食品科学工程被认为更实用，因为它直接关联到食品生产和安全。

个人发展

对于本科生而言，食品科学与工程可能更细致，而生物工程则更广泛。

研究生阶段，两个领域的基础课程互通性较高，转换专业相对容易。

综上所述，两个领域都有各自的优势和发展潜力。选择哪个专业，应根据你的兴趣、职业规划和未来发展方向来决定。