关于安徽卷和全国卷哪个难度更高的问题，根据不同的年份和不同的科目，难度会有所不同。以下是一些概括性的信息：

数学难度

全国卷和安徽卷在数学上各有特点，全国卷可能更侧重于灵活性和考场发挥，而安徽卷可能在理解难度上更高。

理科综合

理科综合方面，安徽卷在某些年份难度可能高于全国卷，但两者总体难度持平。

语文难度

全国卷的语文难度略高于安徽卷，全国卷的论述类文本难度相对较大。

英语难度

英语科目上，全国卷的难度通常被认为比安徽卷要高。

总体难度比较

有观点认为全国卷总体难度比安徽卷要高，例如有资料表明全国卷的难度系数是0.6，而安徽卷是0.85。

地区差异

全国卷分为一卷和二卷，一卷主要面向东部和中部地区，二卷面向西部等少数民族地区。

江苏省比较

江苏省的高考试卷难度非常高，自主命题，出题风格灵活新颖，被称为地狱模式，而安徽卷虽然难，但不及江苏卷。

总结来说，安徽卷和全国卷在不同科目和年份的难度各有千秋，不能一概而论哪个更难。考生应该根据自己的实际情况和备考策略，针对性地准备考试。