企业定额是建筑安装企业根据自身的技术和管理水平，确定的完成单位合格产品所需的人工、材料和施工机械台班的消耗量，以及其他生产经营要素消耗的数量标准。它是企业内部使用的一种定额，反映企业的技术和管理水平，通常用于成本控制、预算编制和投标报价。

企业定额的编制包括以下几个步骤：

制定编制计划：

明确编制的目标和范围。

资料搜集与分析：

收集相关的工程造价资料，并进行分析和综合测算。

拟定工作方案：

确定编制的具体步骤和方法。

确定定额消耗量：

包括人工、材料和机械台班的消耗量，并测算定额水平。

企业定额的特点包括：

反映企业水平：定额水平通常高于国家现行定额，以满足生产技术进步、企业管理和市场竞争的需要。

内部使用：主要用于企业内部成本控制和预算编制。

灵活调整：根据实际施工条件、材料价格和人工市场行情进行适时调整。

竞争力体现：通过精细化的定额编制，体现企业的施工工艺、设备水平和管理效能。

企业定额的编制是一个动态的过程，需要根据市场和企业的实际情况进行不断的修订和完善，以适应新的工程需求和市场环境。