沙琪玛是一种中国传统特色甜味糕点，其满语名称为ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ（sacima），音译为“萨其马”。它起源于满族，具有色泽米黄、口感酥松绵软、香甜可口、桂花蜂蜜香味浓郁的特点。沙琪玛的制作方法通常是将面条炸熟后，用糖拌匀切成小块食用。

沙琪玛在香港被称为“马仔”，是北京著名京式四季糕点之一，也是满族入关后在北京开始流行的一种食品。关于沙琪玛名字的来源有多种说法，包括萨姓将军命名说、点心老翁命名说和努尔哈赤命名说等。

沙琪玛最初是作为清代关外三陵祭祀的祭品之一，后来成为满族及汉族共同喜爱的食品，并逐渐在全国范围内流行开来