要自己卖西点，你可以遵循以下步骤：

确定目标市场和定位

分析你的目标顾客群体，如家庭主妇、学生、办公室员工等。

根据目标市场定位你的产品，决定是高端消费还是大众消费。

选址

选择一个适合你目标顾客的地点，如商业区、高端小区或居民区。

确保你有足够的资金来承担店铺的租金、装修、原材料等成本。

装修和包装

设计一个吸引人的店面，确保装修符合你的品牌定位，给人温馨、明亮的感觉。

包装要实用且经济，以提升产品的吸引力。

产品和服务

提供高质量的产品，确保口味、质量和卖相一流。

提供优质的服务，包括友好的态度、及时的送货服务以及处理顾客反馈的能力。

运营模式和营销策略

结合线上和线下运营模式，如通过社交媒体、朋友圈进行宣传。

制定营销策略，如满减、促销、赠品等，以吸引和保留顾客。

法律许可和证件

办理营业执照、卫生经营许可证和个人健康证等相关证件。

市场调研和竞争分析

对当地市场进行调研，了解食品市场需求、消费能力和竞争状况。

持续改进和创新

不断改进和创新你的西点品种和口味，以满足顾客的需求和期望。

开设网店

如果适用，开设网店，如微信公众号或淘宝店铺，并上传产品图片和售价。

社群营销

利用社群进行营销，建立顾客关系，提高顾客忠诚度。

遵循这些步骤，并根据实际情况进行调整，可以帮助你成功地开设并经营自己的西点店