在南昌，如果您想学习卤菜培训，以下是一些推荐的培训机构：

南昌煌旗餐饮

特色：

提供红卤、黄卤、白卤等卤菜制作技术，帮助学员掌握常见卤菜制作方法，并指导开店经营。

服务：集餐饮研发、培训、咨询及策划服务、连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。

食为先小吃机构

特色：

提供从基础理论知识到实践操作技能的全方位学习，培训内容全面。

费用：培训费用大概在两三千元左右。

南昌精品卤菜职业培训学校

特色：

专注于特色小吃培训，拥有专业化的管理团队，是全国较大的特色小吃连锁培训机构之一。

南昌飘飘香小吃

特色：

设置卤菜现捞培训班，专项老师现场教学，学员独立完成成品制作，并免费传授开店技巧与经营方法。

南昌餐饮创业培训学校

特色：

提供秘制叉烧等卤味培训，根据学员学习能力提供不同长度的培训课程。

选择卤菜培训机构时，建议您实地考察，比较不同机构的课程内容、师资力量、教学环境以及学员评价，选择最适合您需求的培训机构。同时，您也可以关注培训机构的最新课程信息和优惠活动，以便作出更加明智的选择。