如果您想在湘潭学习兽医专业，以下是一些您可以考虑的选项：

湘潭医药卫生职业技术学院：

这是一所公办全日制医药卫生职业学院，提供包括畜牧兽医在内的多种专业教育。您可以查看他们的官方网站或联系学校招生办公室获取最新的招生信息和详细课程安排。

当地职教中心（职业学校）：

这些学校通常提供畜牧兽医专业，拥有充实的师资力量和实习实验场所。您可以直接咨询当地的教育局或通过他们的官网了解课程设置和入学要求。

兽医工作日班培训：

您还可以查找提供兽医工作日班培训的机构，例如58同城湘潭岳塘体育中心提供的相关培训信息。这种方式可能更加灵活，适合在职人员或寻求额外技能提升的人士。

在选择学习路径时，请考虑您的学历背景、职业目标以及对学习形式的偏好。同时，请核实各个机构的最新信息，以获得最准确的指导和帮助