根据提供的信息，汕头本地没有调酒学校。如果您想学习调酒技术，可以考虑以下几种途径：

远程学习

您可以搜索在线课程或教程，通过网络平台学习调酒技巧。

外地学习

根据提供的信息，成都有一个地平线调酒学校，虽然汕头没有，但您可以考虑去成都学习。

另外，厦门正大HT职业培训学校也开设调酒系，包括花式调酒与咖啡，您可以考虑去厦门学习。

职业培训机构

您可以搜索汕头或其他城市的职业培训机构，看是否有提供调酒课程。

酒吧实践

如果条件允许，您可以直接到酒吧工作，通过实践学习调酒技术。

请注意，选择学习调酒技术时，务必选择有良好口碑和正规认证的学校或培训机构，以确保学习的质量和效果