在杭州，如果您想学习法式烘焙，以下是一些推荐的学校：

杭州美蕊烘焙学校

特点：师资力量雄厚，教学设备齐全，教学环境良好。

课程内容：提供各种经典的法式糕点和面包制作技术。

杭州杜仁杰实战烘焙学校

特点：小班制教学，手把手教学，注重实操练习。

课程内容：包括法式精品西点课程，如天使、女神、马卡龙等。

杭州王森咖啡西点西餐学校

特点：专业西点烘焙培训学校，有来自海内外的雄厚师资力量。

课程内容：全面，包括慕斯蛋糕、法式甜品、奶油裱花蛋糕等。

杭州酷德西点烘焙培训学校

特点：提供面包制作秘诀，法式西点，以及生日蛋糕制作课程。

教学环境：全新设备，小班教学，注重实操。

杭州悦心烘焙培训学校

特点：获得好学校V2信誉等级认证，信誉良好。

课程内容：包含法式面包和创意面包，以及咖啡课程。

选择学校时，您可能需要考虑学费、课程设置、师资力量、实操机会以及是否提供创业支持等因素。建议您实地考察或参加试听课程，以确定哪所学校最适合您的需求