如果您想学习制作徐州煎饼果子，以下是一些建议的途径：

烹饪培训学校

您可以选择徐州当地的烹饪学校，如徐州食为先煎饼培训班，它们提供煎饼制作的全过程及相关知识和技能培训，学费大约在2000元左右，学习周期为2-3天。

线上烹饪课程

您可以搜索诸如B站、网易云课堂等在线平台，那里有许多知名烹饪师开设的煎饼果子制作课程。

实践学习

您可以前往当地知名的老字号煎饼果子店打工学习，通过实践来提升制作技能，并向店员请教技巧。

自媒体学习

关注抖音、微博等社交媒体上的烹饪自媒体账号，学习他们的煎饼果子制作方法。

专业培训机构

选择像厨仟艺这样的专业小吃培训机构，它们提供从原料准备到摊位经营的全方位教学，并注重传统手艺的传承。

在选择培训机构时，请考虑学校的教学质量、师资力量、教学方法、学习环境、就业率以及价格等因素。希望这些建议对您有所帮助，