空姐需要了解的知识包括但不限于以下几点：

航空知识

掌握飞行原理、航线相关知识。

熟悉飞机设备、紧急情况的处置。

了解航空地面旅客服务的操作流程与要求。

地理和人文知识

掌握所飞航线的国家概况、人文地理、名胜古迹等。

服务技巧

提供优质、安全、快捷的空中服务。

掌握餐饮服务和特殊旅客服务的知识与技能。

学会与乘客沟通交流，包括对不同乘客群体的沟通技巧。

紧急情况的处理

掌握急救知识和方法，如心肺复苏术（CPR）、止血技术、创伤处理等。

熟悉紧急撤离程序、机舱乘务员资格证书、预飞检查等。

安全和应急设备

了解并掌握应急设备的位置和使用方法，如救生衣、氧气面罩等。

职业素养

具备较强的服务理念和服务意识。

有吃苦耐劳的精神、热情开朗的性格。

良好的个人修养和礼貌礼仪。

语言能力

熟练掌握英语和普通话，具备与乘客沟通交流的能力。

其他

了解海关、移民、检疫等规定。

掌握中外文广播词和客舱广播的技巧。

理解并适应航空行业的需求和发展。

这些知识对于空姐来说是必不可少的，以确保他们能够提供安全、舒适的服务，并能在紧急情况下做出正确的反应。