35岁以上的专业通常具有以下特点：

经验丰富：

随着年龄的增长，专业人士通常积累了大量的工作经验，这成为他们就业市场上的重要资产。

专业资格：

许多专业要求从业者获得特定的资格认证，这些资格随经验增加而变得更加有价值。

行业认可：

随着在行业内的资历加深，专业人士可能会获得更高的行业认可和尊重。

稳定性：

一些专业，如医学、教育和法律，因其稳定性和长期性，使得经验丰富的从业者更加受欢迎。

技术熟练：

在技术领域，如计算机科学和信息技术，经验丰富的从业者通常对最新技术有更深入的了解，并能有效地应用它们。

咨询与管理：

在金融、会计和管理领域，经验丰富的专业人士往往能够提供有价值的咨询服务，或转向管理岗位。

适应变化：

一些专业，如建筑学和酒店管理，需要实际操作经验，随着经验的积累，从业者能够更好地处理复杂和多变的项目。

社会地位：

某些专业，如医学，赋予从业者较高的社会地位和职业声望，这通常与年龄和经验成正比。

综上所述，35岁以上的专业人士在多个领域都有很好的就业前景，特别是那些需要丰富经验、专业资格和行业认可的行业。