南湖科技专业的情况如下：

专业背景

南湖科技专业隶属于上海杉达学院，其软件开发专业主要面向金融行业，旨在培养软件开发工程师。

专业特点

软件开发是一项系统工程，包括需求捕捉、需求分析、设计、实现和测试等环节。

软件通常使用特定的程序设计语言实现，并借助软件开发工具进行开发。

专业优势

该专业可能结合了金融行业的实际需求，为学生提供与金融行业紧密相关的软件开发知识和技能。

历史沿革

虽然参考信息中未直接提及南湖科技专业的历史沿革，但提到了南湖职业技术学院（南湖科技可能为其下属或相关学院）具有悠久的历史，其前身为1898年创办的湖北农务学堂，后经过多次演变，于1952年成立华中农学院。

请注意，以上信息基于提供的参考信息整理而来，具体专业的最新情况可能需要直接咨询南湖科技或上海杉达学院获取最新资料