集美大学诚毅学院的美术类专业在全国享有一定的声誉，为美术生提供了良好的发展空间。不过，根据提供的信息，集美大学的美术类专业并不是其王牌专业，航海和水产专业可能更为突出。尽管如此，集美大学的美术类专业仍然有其特色，尤其是师范类方向。

在选择专业时，建议您考虑以下几点：

专业排名和声誉：

虽然集美大学的美术专业不是最强，但在福建省内仍有一定的竞争力。

个人兴趣和职业规划：

选择专业时，应结合自己的兴趣和未来的职业规划。

学校环境：

福建靠海，对于喜欢海洋环境的考生来说，可能是一个加分项。

毕业设计质量：

有信息提到，集美大学美术类专业学生的毕业设计可能受到一些批评，这可能是一个需要考虑的因素。

比较其他院校：

同时，也可以考虑同区域内其他院校的美术专业，如厦门理工学院，以作出更为全面的比较。

最后，请根据您的个人情况和偏好，综合考虑以上因素，做出最适合您的选择。