在疫情期间，关于学费和住宿费的收取有以下规定：

学费（保教费）

不得跨学年或学期预收。

未开学或未开课不得提前收取学费（保教费）。

若学校通过在线教学、疫情结束后补课等方式完成教育教学计划，可以不退学费。

住宿费

不得跨学年或学期预收。

未住宿不得提前收取住宿费。

住宿费标准按月平均计算，按学年收取的以10个月为平均基数，按学期收取的以5个月为平均基数。

疫情期间，学校应根据学生实际在校住宿时间计算住宿费。

在校住宿时间不足一个月的，15天（含15天）以上的按一个月计算，15天以下的按半个月计算。

多余部分应退还给学生。

这些规定旨在确保在疫情防控期间，学生不会被不公平地收费，同时也保证学校能够合理地回收成本。