在武汉，如果您想学习制作油饼，以下是一些您可以考虑的选项：

食尚香餐饮小吃培训学校

提供正宗千层油酥饼制作技术。

结合理论与实操教学，老师一对一示范操作。

涂记饼屋

位于江汉三路，经营20年，提供涂记油酥饼的制作技术。

可以随到随学，手把手教学，直到学会为止。

武汉英佳尔培训学校

位于武汉珞喻路马家庄，提供包括香酥饼在内的多种特色餐饮技术培训。

湖北新东方

开设中式面点特色班，包含葱油饼等风味特色面食的制作。

您可以根据自己的位置和方便程度，选择最合适的学校进行学习。建议您直接联系这些学校了解更多详情和课程安排