在泉州，提供幼儿教育专业的职业学校包括：

1. 泉州幼儿师范高等专科学校

地址：福建泉州市丰泽区嘉祥路801号

特点：历史悠久，设有多个专业，包括学前教育、小学教育等。

2. 闽南科技师范学院

特点：提供幼儿教育专业，注重教学质量和师资力量。

3. 泉州市南洋职业学校

特点：综合性职业学校，设有幼儿教育专业。

4. 泉州师范学院附属幼儿师范学校

特点：作为泉州师范学院的下属职业学校，提供幼儿教育专业。

5. 泉州职业中专学校惠安职业中专学校

特点：提供幼教专业，适合中考成绩较好的学生。

6. 泉州经贸学校

特点：提供幼教专业。

7. 泉州华侨职业中专学校

特点：中考200分以上学生可入读，提供幼教专业。

8. 晋江市晋兴职业中专学校

特点：开设幼儿保育专业。

9. 南安市梅山工程学校

特点：开设幼儿保育专业。

10. 晋江华侨职业中专学校

特点：开设幼儿保育专业。

11. 晋江安海职业中专学校

特点：开设幼儿保育专业。

12. 石狮鹏山工贸学校

特点：开设幼儿保育专业。

13. 南安职业中专学校

特点：开设幼儿保育专业。

14. 南安市红星职业中专学校

特点：开设幼儿保育专业。

15. 南安市工业学校

特点：开设幼儿保育专业。

16. 惠安职业中专学校

特点：开设幼儿保育专业。

17. 安溪华侨职业中专学校

特点：开设幼儿保育专业。

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