美术艺考生可以选择的专业主要包括两大类：纯艺术类和设计类专业。以下是具体的专业分类：

纯艺术类

绘画：中国画、油画、版画、壁画、插画、水彩等。

雕塑：雕塑艺术、景观雕塑、公共艺术、陶瓷艺术等。

美术学：研究美术史、美术理论及美术教育等。

书法学：研究书法艺术的历史、理论和技法。

设计类专业

视觉传达设计：平面设计、广告设计、品牌设计、UI/UX设计、插画设计、标志设计等。

环境艺术设计：室内设计、景观设计、展厅设计、商场设计、公共空间设计等。

产品设计：产品设计、工业设计、珠宝首饰设计、家具设计、会展设计等。

服装与服饰设计：服装设计、时装设计、染织设计、时尚设计等。

数字媒体艺术：动画设计、影视特效、多媒体艺术设计等。

工艺美术：陶瓷艺术设计、装饰设计、游戏设计等。

摄影：影视摄影、商业摄影等。

美术教育：培养美术教师。

美术史：研究美术的历史发展。

考生可以根据自己的兴趣和未来的职业规划选择合适的专业进行报考。需要注意的是，不同地区和学校可能会有不同的校考专业设置，具体情况可以查询相关院校的招生简章获取最新信息