担保公司在处理担保赔付的账务时，应遵循以下步骤：

1. 当企业提取担保赔偿准备时，会计分录为：

借：销售费用/营业费用

贷：担保赔偿准备

2. 当发生担保代偿时，根据收回的可能性，会计分录可能为：

借：应收代偿款/担保赔偿准备

贷：银行存款

3. 收到被担保人延期归还的代偿款本息和赔偿损失时，根据款项的不同情况，会计分录可能为：

收到的款项等于原代偿款的：

借：银行存款

贷：应收代偿款/担保赔偿准备

收到的款项大于原代偿款的：

借：银行存款

贷：应收代偿款/担保赔偿准备

追偿收入

收到的款项小于原代偿款的：

借：银行存款

贷：应收代偿款/担保赔偿准备

担保赔偿支出

以上步骤基于最新的参考信息，并考虑了会计原则的变化。请根据实际业务情况和当地会计规定进行适当调整。