在饭局中说话时，以下是一些关键的技巧和注意事项：

开场与敬酒

开场白：根据场合选择合适的开场语，如朋友聚会可以轻松幽默，家庭团聚则表达久别重逢的喜悦。

敬酒：注意敬酒的顺序，通常按照年龄、职位、宾主身份等来安排，以显示尊重和礼貌。

话题选择

开放式问题：提出可以引导对方发表意见的问题，增加互动性。

注意聆听：认真倾听他人发言，表现出尊重和关注。

创造话题：在聊天陷入僵局时，提出新话题以活跃气氛。

避免争议性话题：避免涉及政治、宗教等可能引起争议的话题。

沟通技巧

表达感激：在敬酒时，表达对领导或同事帮助的感激之情。

表忠心表决心：借助酒意表达忠诚和决心，拉近与领导的关系。