要素饮食的特点主要包括：

无需经过消化过程即可直接被肠道吸收和利用，为人体提供热能及营养。

营养价值高，营养成分全面而平衡。

成分明确，无渣滓不含纤维素。

有压缩性，排粪少。

携带方便，易保存。

适用于严重烧伤、创伤、消化道瘘、手术前后需营养支持、非感染性严重腹泻、消化吸收不良等患者。

要素饮食是一种化学精制食物，包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素、无机盐类和微量元素。它能够保证危重患者的能量及氨基酸等营养素的摄入，促进伤口愈合，改善患者营养状况