重庆永川区人社局培训中心提供了2024年第五期【重庆小面】的免费培训课程，具体信息如下：

培训内容：

第一天：小面的人文、历史、起源；面条的生、熟及种类等。辣椒的妙用；制作红油辣椒、高汤的理论知识；熟悉厨房点火、认识设施设备及工具。

第二天：实操：红油辣椒、高汤；制作凉面的理论知识。

报名截止时间：2024年11月8日上午12点。

报名方式：通过识别下方二维码进行报名，选择“培训报名-重庆小面制作”。

此外，根据网络上的信息，重庆永川区还有其他一些小吃培训机构，例如食为先小吃餐饮培训基地、食尚香培训中心、英佳尔小吃培训学校、金陵美食培训学校、煌旗小吃、新食纪餐饮小吃培训、多味滋小吃、新东方餐饮培训、曾食坊、苗老太小吃培训学校等。

选择小吃培训机构时，可以考虑培训机构的口碑、课程内容、师资力量、实操机会等因素。建议您根据自己的需求和偏好，对比不同机构的课程安排和培训质量，选择最适合自己的培训机构。