在郑州，提供兽医专业大专教育的学校包括：

1. 河南牧业经济学院动物医学院

位于河南省鹤壁市淇滨区。

2. 河南农业大学动物医学院

位于河南省郑州市金水区。

3. 郑州城建职业学院

位于河南省。

4. 周口职业技术学院

位于河南省。

5. 南阳农业职业学院

位于河南省。

6. 河南农业职业学院

位于河南省中牟县。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体的教育资源和课程可能会随时间有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息