酒店管理专业的竞赛通常包括以下几个方面：

中餐宴会摆台

考察选手的仪表仪容、中餐宴会摆台、餐巾折花等技能。

客房中式铺床

考察选手的仪容仪表和客房中式铺床技能。

酒店文化知识竞赛

包括《酒店基础知识》、《前厅客房服务与管理》、《宴会设计》等。

餐厅服务赛项

考察选手的餐厅服务技能，包括中英文自我介绍和餐巾折花过程。

酒店管理模拟大赛

旨在提高学生运用专业知识解决问题的实践能力。

知识竞赛

包括酒店管理理论知识和操作技能的考核。

职业院校技能大赛

考察选手在数字化运营背景下应用管理人才的专业知识和技能。

综合研究报告

包括酒店品牌管理、营销管理、前厅管理等方面的研究报告。

这些竞赛旨在提升学生的专业知识和技能，激发创新意识，并促进理论与实践的结合。