珠宝销售做账的流程通常包括以下几个步骤：

审核原始凭证

审核出纳转过来的各种原始凭证，确保无误。

编制记账凭证

根据审核无误的原始凭证编制记账凭证。

登记明细分类账

根据记账凭证登记明细分类账。

计提、摊销、结转

月末进行计提、摊销、结转记账凭证，编制记账凭证汇总表，并登记总账。

结账和对账

确保账证相符、账账相符、账实相符。

编制会计报表

根据总账编制资产负债表、利润表等财务报表。

具体的会计分录示例如下：

销售珠宝首饰：

借：银行存款

贷：主营业务收入

应交税费——应交增值税（销项税额）

结转销售成本（假设成本为100万元）：

借：主营业务成本

贷：库存商品

支付销售费用（例如店铺租金5万元）：

借：销售费用

贷：银行存款

计提员工工资（例如管理人员工资6万元）：

借：管理费用

贷：应付职工薪酬——工资

结转收入类科目：

借：主营业务收入

贷：本年利润

结转成本费用类科目：

借：本年利润

贷：主营业务成本

销售费用

请注意，以上会计分录示例仅供参考，实际会计处理可能因企业具体情况、所在国家或地区的税法规定以及会计政策等因素而有所不同。务必遵循当地的会计准则和税法规定进行账务处理