广州美术学院（广美）的水彩专业在业内评价较为优秀，具有以下特点：

历史悠久：

广美自1981年设立水彩专业，经过多年的发展，于2019年成立水彩画系，拥有较为完善的教学体系和人才培养模式。

师资力量：

广美拥有一批优秀的水彩教师，其中龙虎老师在水彩领域有显著的影响力。

教学成果：

广美为社会培养了众多水彩画艺术人才，许多毕业生在各大展览中取得优异成绩。

专业设置：

水彩专业方向注重国际化视野，致力于探索水彩画在当代语境中的新视觉表达可能性，培养学生的创造性实践能力。

就业情况：

虽然广美的造型专业相对于中央美院和国美可能稍显弱势，但其水彩专业的毕业生在就业市场上具有一定的竞争力。

学术氛围：

广美提供了丰富的学术交流机会，有利于学生开拓视野和提升专业能力。

综上所述，广美的水彩专业是一个值得考虑的选择，尤其是对于有志于从事水彩画艺术的学生。