麻醉学专业在中国有多所优秀的大学，以下是部分排名靠前和备受认可的大学列表：

上海交通大学- 拥有顶尖的医学教育资源和科研实力，在教学、科研和临床实践方面处于领先地位。

北京协和医学院- 作为国内医学的最高学府之一，麻醉学专业的教学质量和学术水平堪称一流。

中南大学- 麻醉学专业全国排名第一，享有很高的声誉，毕业生就业前景广阔。

哈尔滨医科大学- 麻醉学专业是学校的优势专业之一，教学和科研实力较强。

徐州医科大学- 麻醉学专业是国家特色专业，被誉为“中国麻醉学人才培养的摇篮”。

天津医科大学- 教学设施完善，临床实践基地丰富，为学生的学习和实践提供了良好的条件。

复旦大学- 麻醉学专业在教学、科研和临床实践方面表现突出。

浙江大学- 麻醉学专业在教学、科研和临床实践方面都处于领先地位。

中山大学- 麻醉学专业在教学、科研和临床实践方面表现突出。

华中科技大学- 麻醉学专业在教学、科研和临床实践方面表现突出。

请注意，排名可能会随着时间和各种评估标准的变化而有所调整。选择学校时，建议您根据自己的兴趣、专业要求和未来职业规划综合考虑。