幼儿教育通常涵盖以下科目：

语言：

包括语音、词汇、语法等，旨在培养幼儿的听说能力和语言表达能力。

数学：

涉及数字、形状、颜色等基础概念，以及简单的数学运算，如加减法，培养观察和逻辑思维能力。

科学：

探索自然现象，培养幼儿的好奇心和探究能力。

健康：

关注幼儿的身体发展和健康习惯的养成。

社会：

培养幼儿的社会交往能力和情感认知。

艺术 （美术和音乐）：通过绘画、手工、音乐等活动，培养幼儿的创造力和审美能力。

英语：

为幼儿提供英语语言学习的机会，培养初步的语言使用能力。

创意美劳：

结合美术和手工活动，激发幼儿的创造力和动手能力。

此外，根据不同的教学体系和幼儿园特色，还可能包括其他专门的课程，如蒙氏教育中的蒙氏数学等