学习制作螺蛳粉，你可以考虑以下几个途径：

实地考察

前往螺蛳粉的发源地，如湖南、广西等地，实地观摩当地螺蛳粉店或餐馆的制作过程。

参加培训班

报名参加当地的螺蛳粉制作培训班，跟随专业师傅学习。

专业培训机构

选择有良好口碑和专业师资的培训机构，如山东甄选、昆明食尚香小吃培训学校等。

这些机构提供从选材到烹饪的全套螺蛳粉制作技巧，并可能包括创业支持。

网络教程和书籍

利用网络资源，如教程视频、烹饪书籍等自学螺蛳粉制作。

实体店实践

选择提供实体店教学的培训机构，如红松叶螺蛳粉培训中心，学员可以亲自动手制作并销售螺蛳粉，体验市场行情。

选择学习途径时，考虑教学的质量、实操机会、师资力量、课程内容以及是否提供后续支持等因素。希望这些建议能帮助你找到适合学习螺蛳粉的地方