大连高校药学专业的教学质量和就业前景都较为乐观。以下是具体信息：

大连理工大学盘锦校区药学

拥有一支高水平的教师队伍和现代化的教学设施。

开设了多个特色课程，如药物化学、药剂学、药理学等。

注重师资力量的提升和培养，定期组织教师培训和学术交流活动。

大连医科大学药学

教学水平较高，师资力量雄厚。

学生可以参加各种实践、实验活动，提高实际操作能力。

毕业生就业率达到了95.3%，主要就业领域为医药卫生行业。

大连理工大学制药工程

专业有权授予硕士和博士学位。

培养从事药品制造、新品种、新工艺、新设备开发和设计的高级工程技术人才。

以上信息基于最近的数据和报道，可以作为参考。