臭豆腐制作的学费因地区、培训机构、课程内容及教学质量的差异而有所不同。根据公开发布的信息，臭豆腐培训的学费一般在800元至3000元之间。具体费用可能包括基础技术教学费用、原料处理、发酵技巧、调味调配等技术教学内容。

在选择培训机构时，建议您进行充分的调查和了解，以确保选择的机构符合您的期望和目标。您还可以考虑以下因素：

培训机构的声誉和知名度；

培训内容的深度和专业程度；

师资力量和教学水平；

培训周期和是否包含创业指导等服务；

课程内容的复杂程度；

地区差异和市场需求。

请根据您的具体情况和需求，选择合适的培训机构进行学习