如果您想学习制作羊肉粉，以下是一些建议的途径：

实地考察

可以去羊肉粉文化悠久的城市，如遵义、兴义、六盘水等地学习。

选择当地有名的羊肉粉店，如香林苑羊肉粉，进行实地考察，并咨询他们的培训详情。

专业厨艺学校

选择正规的厨艺培训学校，考察学校的学习环境、师资力量、教学方法等。

例如，贵阳桃李厨艺培训学校就提供贵州遵义羊肉粉培训。

实体店培训

一些羊肉粉店提供实体店培训，您可以在店内学习并实践。

如香林苑羊肉粉培训就在实体店内进行，提供配方和实操机会。

关注培训课程内容

了解培训课程是否包含羊肉的选择和处理、调料的制作、汤料的熬制等重要步骤。

一些专业羊肉粉培训可能会教授使用特定种类的羊肉，如高山羊和本地羊。

网络资源和社区

搜索相关的技术交流网站或社交媒体群组，获取其他学习者的经验和建议。

费用和时长

确认培训的费用和预计的学习时长，选择性价比高的课程。

在选择培训机构时，请确保它们有良好的口碑和相应的认证，以保证学习的质量和正宗性。您还可以参考其他学员的评价和反馈来做出决定。