如果您想学习西安拉面，以下是一些推荐的培训机构：

陕西新东方烹饪学校

特点：学校实力强，提供全面的面点培训。

嘉诺小吃培训/嘉诺面食培训中心

特点：提供正宗牛肉拉面技术教学，有系统的面条培训讲述，师傅们有酒店工作经验和开店经验，提供三年售后服务。

兴陇拉面学校

特点：专注于拉面培训，适合想学习拉面的学员。

西安新纪元烹饪技工学校

特点：职业培训学校，拥有高素质、技术强的教师队伍，提供烹调师、烹饪管理人才的餐饮教育。

选择培训机构时，请考虑学费、培训内容、师资力量、实操机会以及售后服务等因素。建议您实地考察或联系学校了解更多详情，选择最适合您的培训机构进行学习