根据提供的信息，卖酱香饼的年收入因地区、销售量、成本控制、服务质量等多种因素而异。以下是一些估算数据：

1. 如果每天能卖出50斤酱香饼，加上豆浆和其他早餐食品，一个月可以轻松赚取两万多元。

2. 每天卖出30个土家酱香饼，每天的利润大约是300元，一个月下来大约是9000元。

3. 土家酱香饼的利润大约在80%左右，如果按照一斤酱香饼售价9元，成本约1元计算，每斤酱香饼的利润约为8元，一个月下来大约是2400元。

4. 在繁华市区，一天卖出30斤酱香饼，按每斤10元利润计算，一天可以赚300元，一个月下来大约是9000元。

5. 如果每天摆摊5个小时，一个月能赚45,000元。

6. 在一些报道中，有人每天在市中心或农村大集卖酱香饼，大集一天能卖七八百元，小集一天能卖五六百元，年收入远超白领。

7. 如果地段好，每天能卖出60斤酱香饼，按每斤6.5元利润计算，一天可以赚390元，一个月收入过万元。

8. 有报告称，正宗酱香饼的利润可以达到70%左右，如果按照一斤酱香饼售价8元，成本约1元计算，每斤酱香饼的利润约为7元，一个月下来大约是2100元。

请注意，这些数据仅供参考，实际情况可能会有所不同。您可以根据自己的实际情况进行详细计算。