选择食品培训机构时，可以考虑以下几个因素：

专业性与课程内容

选择提供从基础到高级全面小吃制作技艺的课程。

考虑是否有地方特色小吃培训班，以学习地道的制作方法。

师资力量

优选拥有专业师资团队和丰富教学经验的学校。

确认教师是否具备专业技能和丰富的实践经验。

实操练习

重视实操教学，提供充足的实践机会。

确认是否可以通过实操来掌握每一个制作步骤。

学校设施

选择设施完备，如专业教学楼、实训工厂的学校。

口碑与评价

考虑学校的口碑和评价，可通过网络搜索或询问校友了解。

地理位置

考虑地理位置，选择离你较近的学校，以便于参加培训。