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咖啡粉的研磨方法有多种,以下是一些常见的方法:
手摇磨豆机
清洁磨豆机后,放入适量咖啡豆。
盖上盖子,摇动手柄直至咖啡豆磨碎。
磨碎的咖啡粉会自动落入下方容器。
研钵和研杵
开始时咖啡豆量要少,避免飞溅。
逐渐增加咖啡豆量,耐心研磨至所需粗细。
锤子
将咖啡豆放在塑料袋或羊皮纸中,包在毛巾里。
用锤子均匀捶打,以达到一致的颗粒大小。
擀面杖
使用擀面杖压碎咖啡豆,在保鲜袋或羊皮纸与薄毛巾中来回滚动。
食品瓶或罐头 (无擀面杖时):
用坚固的食品瓶或罐头代替擀面杖进行研磨。
旧式手绞肉机或粉碎机
使用这些工具也能将咖啡豆磨成粉。
搅拌机
搅拌机能在短时间内将咖啡豆磨成粉。
注意事项:
研磨时机最好在冲泡前,以减少氧化和风味损失。
磨豆机选择要考虑可调节粗细度和功率。
研磨过程中要尽量减少摩擦热,以保留更多芳香成分。
颗粒大小需根据冲泡方法调整,如滴滤式适合中粗粉,意式浓缩适合细粉。
希望这些信息能帮助您磨出美味的咖啡粉