根据学习现象的定义，学习是指由经验引起的、相对持久的行为或行为潜能的变化。以下是属于学习现象的选项：

B. 猴子学骑自行车：这是通过经验和实践获得的行为，属于学习行为。

D. 儿童模仿电影中人物的行为：儿童通过观察和模仿获得新的行为模式，这也属于学习。

其他选项如膝跳反射（A）和蜘蛛织网（C）属于本能行为，而吃了酸的食物流唾液（A）是一种无条件反射，它们不是通过学习获得的行为。