营养师资格证书的考取可以通过以下途径进行：

国家卫生健康委员会职业技能鉴定中心：

负责营养师资格证书的考试和认证工作。

地方人力资源和社会保障局：

在地方的人力资源和社会保障局指定的地点进行报名和考试。

国家授权的培训机构：

首先需要报名参加营养师培训学校或机构的培训，然后由学校或机构申报，参加当地的统一考试。

在线报考平台：

例如善考考在线报考平台，可以在线进行报名和考试。

职业教育培训网：

作为营养师指定报名机构之一，提供报名服务。

报考流程通常包括：

在相应的官方网站或报考平台进行网上报名；

提交必要的个人资料，如身份证复印件、学历证书复印件、工作年限证明等；

完成规定的培训学时；

领取准考证；

在指定地点和时间参加理论考核和专业能力考核；

考核合格后获取营养师证书。

请注意，具体的报考条件和流程可能会根据各地的规定有所不同，建议直接咨询当地的卫生健康委员会或人力资源和社会保障局以获取最准确的信息