学料理出师的时间取决于多个因素，包括你选择的料理类型、你的个人天赋、你的学习态度和努力程度，以及你接受培训的环境。以下是一些概括性的信息：

料理类型

学习面点师可能几个月就能出师。

学习中餐炒菜一般至少需要一年。

如果想学习更深层次的料理，可能需要两到三年。

个人天赋

如果你有较高的厨艺天赋，可能学习速度会更快。

天赋一般的人可能需要更长时间来掌握技能。

个人努力

努力学习并认真实践，即使天赋一般，也能缩短出师时间。

不努力的话，即使有天赋，出师时间也不会缩短。

培训环境

在学校接受培训可能一年左右就能出师。

做学徒可能需要三年时间才能达到很高的熟练程度。

总结来说，如果你选择的是较为基础的料理类型，并且有较好的学习态度和努力，可能一年左右就能出师。如果你选择的是需要更深入学习的料理类型，或者你希望成为专业厨师，那么可能需要1-3年，甚至更长的时间。