厦门的专科大学包括以下几所：

1. 厦门城市职业学院

2. 厦门海洋职业技术学院

3. 厦门软件职业技术学院

4. 厦门南洋职业学院

5. 厦门兴才职业技术学院

6. 厦门东海职业技术学院

7. 厦门华天涉外职业技术学院

8. 厦门安防科技职业学院

9. 厦门演艺职业学院

10. 厦门华厦学院（部分专业为专科）

这些学校提供多样化的教育选择，涵盖多个领域的教育。如果您需要更详细的信息，请告诉我