卤牛心的时间可以根据牛心的大小和所采用的烹饪方法有所不同。以下是一个基本的卤牛心时间指导：

准备阶段

将牛心最外层的保护膜剥除，然后放入滚水中汆烫一下，以去除血水和杂质。

卤制阶段

焯水后的牛心需要再次放入水中，加入调味料，煮沸后转中小火卤煮。

一般来说，卤牛心建议的时间为15-25分钟。

注意事项

卤牛心时，应确保牛心内部的油脂被清理干净，以免影响口感。

焯水后的牛心最好用凉水冲洗，再下锅卤制，这样可以使口感更佳。

如果使用慢炖锅或高压锅，可以缩短烹饪时间。

请根据具体情况调整时间，并注意观察牛心的熟度，以确保口感和安全