卤羊肉的保存时间取决于保存方法和环境。以下是一些基本的指导信息：

常温保存

在常温条件下（约25℃），卤羊肉最好在1-2天内食用完，以避免变质。

冷藏保存

如果将卤羊肉放入冰箱冷藏，可以保存5到7天。

冷冻保存可以延长卤羊肉的保质期，一般可保存1个月不变质。

冷冻保存

冷冻条件下，卤羊肉可以保存更长时间，但要注意观察状态，如果发现有异味或状态变差，则不宜食用。

保存技巧

卤羊肉在保存时应使用密封性好的容器，最好用保鲜膜和报纸双层包裹，以防空气接触导致变质。

如果卤羊肉当天无法食用完，应放入保鲜袋中密封好，再放入冰箱冷藏。

请根据具体情况选择合适的保存方法，并注意观察卤羊肉的状态，以确保食品安全和口感