生物机电专业通常包括与生物技术和机电工程相关的课程，例如电工技术、电子技术基础、机械制图、电气控制与PLC技术、机械加工技术、AutoCAD、公差与测量、机电设备安装与调试等。具体到湖南生物机电职业技术学院，根据提供的信息，该学院开设的专业包括但不限于：

种子生产与经营

园艺技术

植物保护与检疫技术

现代农业装备应用技术

绿色食品生产技术

休闲农业经营与管理

农村新型经济组织管理

园林技术

动物医学

动物药学

空中乘务

计算机应用技术

新能源汽车技术

工业机器人技术

环境艺术设计

种子生产与经营

绿色食品生产与检验

宠物护理与美容

畜牧兽医

兽医（宠物医师方向、生物制药方向）

请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以学校官网公布的数据为准