热干面起源于中国湖北省武汉市，因此，武汉被认为是热干面的发源地，拥有众多著名的热干面馆。以下是武汉一些著名的热干面馆：

蔡林记：

蔡林记是一家历史悠久的百年老字号，以其独特的口味和精湛的制作工艺而闻名。

天天红油赵师傅热干面：

这家网红店人气旺盛，特色是热干面口感鲜美，辣而不燥。

熊腊生热干面馆：

这家店隐藏在巷子里，以粗面有嚼劲和独特的调料而著称。

铁棚子热干面：

位于深巷中，以浓郁口感和劲道面条受到食客喜爱。

除了武汉，信阳也有其特色的热干面，分为信阳市区热干面和羊山红油热干面，后者以加入大量红油为特色。

想要尝试正宗的热干面，建议前往武汉，并可以尝试一些当地特色品牌，如蔡林记，同时也可以关注线上购物平台，如淘宝，那里也有多种品牌和口味的热干面供选择