陕西省驻扎的部队包括以下几类：

各军兵种部队

陆军：包括21军等。

空军：空军军医大学等军校。

海军：虽然文档中没有明确提及，但考虑到陕西省的地理位置，海军可能也有相关部队驻扎或设有基地。

火箭军：火箭军工程大学。

战略支援部队：战略支援部队的相关院校和机构。

武警部队：武警陕西总队及其下属的10个属地武警支队、1个机动支队、1个总队医院以及1个武警陕西省军事看守所。

军事院校

空军军医大学。

火箭军工程大学。

武警工程大学。

陆军边防学院。

国防大学和 国防科技大学在西安也设有校区。

省军区及所属部队

中国人民解放军陕西省军区及其下辖的军分区和部队，包括预备役部队等。

陕北军区、 陕南军区、 大荔军分区、 邠县军分区、 三原军分区、 渭南军分区、 宝鸡军分区等。

这些部队和机构在陕西省的驻扎，涵盖了陆军、空军、火箭军、武警部队等多个军兵种，以及相应的军事院校和省军区系统，共同维护着该地区的军事安全和稳定。

建议

陕西省作为我国的重要军事战略地区，其军事部署和部队驻扎情况可能会随着国家战略需求的变化而调整。建议关注官方发布的最新军事动态，以获取最准确的信息。